Spaghetti al patè di peperoncino

ingredienti

• • 180 g di spaghetti
• • 1 cucchiaio di paté di peperoncino
• • 2 spicchi d’aglio
• • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• • Sale q.b.
• • Prezzemolo tritato (facoltativo)
• • Parmigiano grattugiato (opzionale)

Preparazione

1. -Preparare il soffritto: In una padella, scaldare l’olio e far rosolare l’aglio a fiamma dolce finché diventa dorato.
2. -Aggiungere il paté di peperoncino: Mescolare e lasciare insaporire per un minuto a fuoco basso.
3. -Cuocere la pasta: Lessare gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
4. -Mantecare: Saltare la pasta nella padella con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
5. -Servire: Impiattare e guarnire con prezzemolo tritato e, se gradito, una spolverata di parmigiano