{"id":1209,"date":"2025-03-23T13:46:03","date_gmt":"2025-03-23T11:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/terrecynara.it\/?p=1209"},"modified":"2025-03-26T18:27:16","modified_gmt":"2025-03-26T16:27:16","slug":"lenticchie-nere-con-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terrecynara.it\/?p=1209","title":{"rendered":"Lenticchie nere con verdure"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredienti<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 200 g di<a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product=lenticchie-nere\"> lenticchie nere<\/a><br>\u2022 1 carota<br>\u2022 1 gambo di sedano<br>\u2022 1 cipolla piccola<br>\u2022 1 spicchio d\u2019aglio<br>\u2022 2 cucchiai di <a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product_cat=olio-doliva\">olio extravergine d\u2019oliva<\/a><br>\u2022 500 ml di brodo vegetale (o acqua)<br>\u2022 1 foglia di alloro<br>\u2022 \u00bd cucchiaino di curcuma (opzionale)<br>\u2022 Sale e pepe q.b.<br>\u2022 Prezzemolo fresco per guarnire<\/p>\n\n\n\n<p>preparazione<\/p>\n\n\n\n<p>1. Sciacqua le <a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product=lenticchie-nere\">lenticchie nere<\/a> sotto acqua corrente. Non necessitano di ammollo, ma \u00e8 consigliato sciacquarle bene.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Prepara il soffritto: trita finemente cipolla, carota e sedano, poi falli rosolare in una casseruola con <a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product_cat=olio-doliva\">l\u2019olio<\/a> e l\u2019aglio intero (che poi rimuoverai).<\/p>\n\n\n\n<p>3. Aggiungi le lenticchie: versale nella casseruola e mescola per un paio di minuti. <\/p>\n\n\n\n<p>4. Cuoci con il brodo: aggiungi il brodo vegetale caldo, la foglia di alloro e la curcuma. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi sale solo a fine cottura per evitare che le lenticchie induriscano. <\/p>\n\n\n\n<p>5. Servi: rimuovi l\u2019alloro, impiatta e guarnisci con prezzemolo fresco e un filo d\u2019olio a crudo.<\/p>\n\n\n\n<p>consigli<\/p>\n\n\n\n<p> \u2022 Puoi accompagnarle con crostini di pane tostato o usarle come base per insalate e bowl proteiche.<br>\u2022 Se vuoi una versione pi\u00f9 speziata, aggiungi cumino o paprika affumicata.<\/p>\n\n\n\n<p>Un piatto nutriente, ricco di ferro e proteine vegetali! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti \u2022 200 g di lenticchie nere\u2022 1 carota\u2022 1 gambo di sedano\u2022 1 cipolla piccola\u2022 1 spicchio d\u2019aglio\u2022 2 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva\u2022 500 ml di brodo vegetale (o acqua)\u2022 1 foglia di alloro\u2022 \u00bd cucchiaino di curcuma (opzionale)\u2022 Sale e pepe q.b.\u2022 Prezzemolo fresco per guarnire preparazione 1. Sciacqua le lenticchie nere sotto acqua corrente. Non necessitano di ammollo, ma \u00e8 consigliato sciacquarle bene. 2. Prepara il soffritto: trita finemente cipolla, carota e sedano, poi falli rosolare in una casseruola con l\u2019olio e l\u2019aglio intero (che poi rimuoverai). 3. Aggiungi le lenticchie: versale nella casseruola e mescola per un paio di minuti. 4. Cuoci con il brodo: aggiungi il brodo vegetale caldo, la foglia di&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1209"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1240,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1209\/revisions\/1240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}