{"id":1289,"date":"2025-04-04T17:19:58","date_gmt":"2025-04-04T15:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/terrecynara.it\/?p=1289"},"modified":"2025-04-04T17:20:00","modified_gmt":"2025-04-04T15:20:00","slug":"tortino-di-lenticchie-e-carne-con-crema-di-carciofi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terrecynara.it\/?p=1289","title":{"rendered":"Tortino di lenticchie e carne con crema di carciofi"},"content":{"rendered":"\n<p>ingredienti<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product=prodotto-32\">190g crema di carciofi<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>200 g di <a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product=lenticchie\">lenticchie<\/a> cotte<\/p>\n\n\n\n<p>250 g di carne macinata (manzo o misto suino e manzo)<\/p>\n\n\n\n<p>1 patata piccola lessata<\/p>\n\n\n\n<p>1 uovo<\/p>\n\n\n\n<p>1 cipolla tritata<\/p>\n\n\n\n<p>1 spicchio d\u2019aglio<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (opzionale)<\/p>\n\n\n\n<p>Paprika, rosmarino, sale e pepe q.b.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/terrecynara.it\/?product_cat=olio-doliva\">Olio<\/a> evo<\/p>\n\n\n\n<p>Procedimento<\/p>\n\n\n\n<p>Preparare il ripieno di carne e lenticchie:<br>-In padella, rosola aglio e cipolla con un filo d\u2019olio.<br>-Aggiungi la carne macinata, rosola bene e insaporisci con sale, pepe, rosmarino e paprika.<br>-Unisci il concentrato di pomodoro (facoltativo) e cuoci 5-10 min.<br>-In una ciotola, schiaccia la patata e mescolala con le lenticchie e la carne cotta.<br>-Aggiungi l\u2019uovo e amalgama tutto per ottenere un composto compatto.<\/p>\n\n\n\n<p>Composizione:<br>-In stampini da muffin o cocottine, fai una base con il composto di carne e lenticchie.<br>-Metti un cucchiaino di crema di carciofi al centro.<br>-Ricopri con altro composto e livella.<\/p>\n\n\n\n<p>Cottura:<br>Inforna a 180\u00b0C per 25-30 minuti, finch\u00e9 non diventa dorato e compatto.<\/p>\n\n\n\n<p>Servizio:<br>Sformali con delicatezza e servili caldi con altra crema di carciofi sopra o come base nel piatto<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tortino di lenticchie e macinato con cuore cremoso ai carciofi. Il sapore rustico delle lenticchie si arricchisce con la carne macinata, mentre la crema di carciofi aggiunge un tocco morbido e aromatico.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ingredienti 190g crema di carciofi 200 g di lenticchie cotte 250 g di carne macinata (manzo o misto suino e manzo) 1 patata piccola lessata 1 uovo 1 cipolla tritata 1 spicchio d\u2019aglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (opzionale) Paprika, rosmarino, sale e pepe q.b. Olio evo Procedimento Preparare il ripieno di carne e lenticchie:-In padella, rosola aglio e cipolla con un filo d\u2019olio.-Aggiungi la carne macinata, rosola bene e insaporisci con sale, pepe, rosmarino e paprika.-Unisci il concentrato di pomodoro (facoltativo) e cuoci 5-10 min.-In una ciotola, schiaccia la patata e mescolala con le lenticchie e la carne cotta.-Aggiungi l\u2019uovo e amalgama tutto per ottenere un composto compatto. Composizione:-In stampini da muffin o cocottine, fai una&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1289"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1291,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1289\/revisions\/1291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrecynara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}